泰國首次推出牛屎咖啡 每公斤一萬泰銖

敢嘗試泰國新開發的牛屎咖啡么?每公斤一萬泰銖

既然有貓屎咖啡，能不能有牛屎咖啡呢?據泰國《世界日報》報道，泰國清萊職業學院教師研發出了牛屎咖啡，其定價為每公斤1萬泰銖(約合人民幣2015.03元)。

資料圖：牛。 楊華峰 攝

據報道，這是泰國首次推出牛屎咖啡，這一想法是由清萊職業學院藝術科技系負責人素臘實提出。他表示，自己是教藝術的老師，在帶領學生們到清萊府各地了解歷史和當地的文化時，了解到了貓屎咖啡，盡管每公斤高達3萬泰銖，但仍受消費者的歡迎，所以才想到了牛屎咖啡。

牛屎咖啡是由質量上乘的咖啡果與雨豆樹果實混合，做成食物給牛吃，等牛排便后，雇傭村民收集牛屎并將咖啡果分出來，工資為每公斤100泰銖。得到咖啡果后，將其清洗并剝去外皮，之后存放1年，讓咖啡豆更加香濃，最后再進行烘焙。素臘實稱，這樣可以增加村民們的收入。

據報道，素臘實稱，第一次嘗牛屎咖啡時，感覺味道有點苦和酸，但不澀，酸味不久后就變成爽口的甜味，可以說是一種新口感，而且那些平常不愛喝咖啡的村民品嘗后也覺得好喝。

素臘實指出，雖然這不是滑稽的事，但很多人聽了這個想法后也忍不住笑，但當研發成功后，很多都覺得非常不錯，也感興趣把這一想法商業化。

據報道，盡管牛屎咖啡定價為每公斤1萬泰銖，也還是有顧客愿意買，還有人想要購買專利權。素臘實希望政府機構能投資研發，在泰國和國外推廣牛屎咖啡。據悉，最近有比利時和倫敦的客戶來考察該項目和磋商業務。