鐵砂掌 蘇州茶農徒手在數百攝氏度鍋中炒茶

無影手鐵砂掌 蘇州茶農古法徒手炒茶

茶農正采用古法，土灶徒手炒制碧螺春茶。　鐘升　攝

茶農正采用古法，土灶徒手炒制碧螺春茶。　鐘升　攝

茶農正采用古法，土灶徒手炒制碧螺春茶。　鐘升　攝

茶農正采用古法，土灶徒手炒制碧螺春茶。　鐘升　攝

茶農正采用古法，土灶徒手炒制碧螺春茶。　鐘升　攝

3月26日，蘇州市吳中區的一處茶廠內，茶農正采用傳統手法，用果木柴燒熱土灶后，徒手在數百攝氏度的鍋中炒茶。碧螺春茶的古法制作技藝已有500多年歷史，被列入國家級非物質文化遺產，經過高溫殺青、揉捻整形、搓團顯毫、文火干燥等工序，最終制成“條索纖細、銀綠隱翠，湯色碧綠、清香高雅”的碧螺春茶。