廣東汕頭粵式水晶蝦餃首次出口新西蘭 香飄海外

廣東汕頭粵式水晶蝦餃首次出口香飄海外

汕頭出入境檢驗檢疫局4日稱，經檢驗檢疫合格，當地一批3600千克的冷凍蝦餃出口新西蘭并順利通關。這是粵式水晶蝦餃首次進入新西蘭市場，也是汕頭市該產品首次出口。

粵式水晶蝦餃是廣東有名特色小吃，因外觀皮薄且半透明、以蝦為主要餡料、口感爽滑清鮮而深受人們喜愛。但冷凍粵式水晶蝦餃對加工工藝要求較高，此次出口的水晶蝦餃原料涉及當地的養殖南美白對蝦，所用的其他原輔料種類較多，對安全衛生的控制更復雜。

業內人士稱，汕頭盛產南美白對蝦，當前正是白對蝦收獲季節。汕頭水產企業拉長水產品精深加工產業鏈，開發如水晶蝦餃等高附加值產品，提高當地水產品出口競爭力。

為支持當地水產產業發展，汕頭檢驗檢疫部門通過幫扶指導企業加強對原輔料的源頭控制，改善當地水產品出口品種結構。此次，按新西蘭國家的要求，對該批水晶蝦餃進行微生物和氯霉素、硝基呋喃代謝物等項目藥物殘留的檢測，確保產品質量安全符合進口國標準要求。

據介紹，南美白對蝦是汕頭水產加工出口量最大品種對蝦產品的原料來源，年出口量2萬噸以上。加工而成的產品形態主要為生蝦仁、熟蝦仁、面包蝦、春卷蝦、蝦卷、串蝦等，輸往的國家和地區多達38個。(李怡青 黃俊生)