云南省衛計委：普洱茶未檢出黃曲霉毒素

云南省衛計委回應質疑：云南普洱茶未檢出黃曲霉毒素

14日，云南省衛生計生委通報，云南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測范圍，2013年至2017年，衛生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品，均未檢出黃曲霉毒素B1，其他指標符合國家相關要求。

資料圖：云南普洱茶。中新社記者 劉冉陽 攝

近日，一篇名為《喝茶能防癌還是致癌?》的文章，再度將普洱茶推上風口浪尖，引起茶屆熱烈討論。一方觀點認為，普洱茶中含黃曲霉毒素，長期飲用將致癌;以云南農業大學教授周紅杰為代表的部分專家則認為，早在2012年，云南農業大學的研究團隊就通過模擬發酵實驗表明，在普洱茶的發酵過程中，雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長繁殖，但在后期黃曲霉的生長明顯受到抑制，發酵終止時，不產生黃曲霉毒素。

14日，云南省衛生計生委通報稱，云南省連續5年將普洱茶列入食品安全風險監測范圍，2013年至2017年，衛生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品(其中熟茶55件，生茶45件，其他19件;定型包裝92件，散裝27件)，按照《國家食品污染物和有害因素風險監測工作手冊》規定的方法對普洱茶中黃曲霉毒素B1等指標進行檢測，所有樣品均未檢出黃曲霉毒素B1，其他指標符合國家相關要求。(陳靜)