海參冷凍一年還能吃嗎？海參怎么做好吃？

海參冷凍一年還能吃嗎?

(資料圖)

1、海參放在冰箱中冷凍了一年也是能食用的。

2、因為冰箱冷凍層中的溫度很低，在這里海參基本不會被細菌侵擾，也就不易變質。不過需要注意的是，要保證海參在這一年之中是沒有被化凍過的。

海參怎么做好吃呢?

1、先把市場上買來的水發海參用清水浸泡沖洗一下，然后切成2-3公分的小段。

2、鍋內加水燒開放入姜片，把海參段焯一下，(2-3分鐘即可)撈出。

3、然后，蔥切段。

4、鍋內倒入油，放入準備好的姜末煸炒，再放入海參。依次加調料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，雞精，鹽，生抽少許。

5、調料加入后可以適當加些水來燉煮海參(水不要一次性加太多，少量加入)。

6、燉煮3-4分鐘即可，加入蔥段翻炒。

7、然后，鍋內還有湯汁，可以少量淀粉勾芡收汁。

8、最后，即可看到蔥燒海參完成。