洛陽40余所中學食堂將“明廚亮灶”可看手機監督食堂衛生

12月14日，記者從洛陽市食品藥品監督管理局一場發布會上獲悉，40余所市級中學的食堂將統一安裝“互聯網+明廚亮灶”系統。

今年，該局開展了禽肉、校園及周邊、網絡食品、端午節食品、冷凍肉品、農村食品安全等專項整治。

目前，洛陽市已建成“明廚亮灶”8816家，其中開展“互聯網+明廚亮灶”434家，評選出兩批18家市級“互聯網+明廚亮灶”示范店，洛龍區第一實驗小學、澗西區亞歐幼兒園被授予省級示范單位稱號。接下來，洛陽市還將為40余所市級中學的學校食堂統一安裝“互聯網+明廚亮灶”系統。

對于群眾反映比較多的網絡訂餐食品安全問題，自今年8月起，洛陽市開展了為期2個月的網絡訂餐食品安全專項整治，集體約談幾個網絡訂餐第三方平臺洛陽地區負責人，對美團、餓了么洛陽地區運營商依法進行了行政處罰。

今年年底前，洛陽市每個縣(市)區還將創建1條“食品安全示范街”、10個“食品安全紅旗店”。目前，“市級食品安全紅旗示范店”正在評選，該評選將和洛陽市正在建設的智慧食品安全云平臺相結合，消費者掃一掃“食品安全紅旗示范店”公示牌上的二維碼，就能了解店面信息。(記者 李礪瑾)

名詞解釋

“明廚亮灶”：指餐飲服務提供者通過采用視頻技術、透明展示、廚房開放活動和陽光公示等方式，公開廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態等的行為。

“互聯網+明廚亮灶”：明廚亮灶建設的升級版，借助安裝在加工制作場所的設備，依托網絡傳輸技術，保證監管部門和公眾能夠通過電腦、手機等終端設備，實時觀看餐飲重點環節的技術手段。